Rau ngót (còn gọi là bồ ngót) là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ ngon, dễ nấu mà rau ngót còn được xem là “vị thuốc tự nhiên” bổ máu, lợi sữa và làm mát cơ thể hiệu quả. Nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe bằng phương pháp dân gian, rau ngót là lựa chọn không nên bỏ qua.
1. Bổ máu, phòng thiếu máu
Rau ngót chứa nhiều sắt, vitamin C và protein thực vật, giúp kích thích tủy xương sản sinh hồng cầu, từ đó phòng chống thiếu máu, đặc biệt ở phụ nữ sau sinh, người suy nhược, người ăn chay.
Mẹo dùng:
- Ăn canh rau ngót với thịt nạc hoặc tôm 2–3 lần/tuần
- Uống nước ép rau ngót tươi (lọc bỏ bã, thêm vài giọt chanh)
Uống vào buổi sáng giúp hấp thu sắt tốt hơn, hỗ trợ tuần hoàn máu.
2. Lợi sữa cho mẹ sau sinh
Rau ngót từ lâu đã được dân gian tin dùng như món ăn giúp gọi sữa về cho mẹ sau sinh. Các chất phytochemical trong rau có thể giúp kích thích tuyến sữa và làm sữa về nhiều, đặc hơn.
Gợi ý món ăn:
- Canh rau ngót nấu thịt nạc, giò sống hoặc móng giò
- Ăn nóng, dùng đều đặn vài ngày sau sinh
Lưu ý: Rau ngót không nên ăn sống với phụ nữ mang thai, nhưng rất tốt cho mẹ sau sinh khi đã nấu chín.
3. Làm mát cơ thể, thanh nhiệt, giải độc
Với tính mát, rau ngót giúp làm dịu cơ thể khi bị nóng trong, nổi mụn, táo bón hay tiểu rắt. Đây là món rau lý tưởng cho những ngày nắng nóng.
Cách dùng phổ biến:
- Nấu canh rau ngót với tôm, thịt, hoặc luộc chấm mắm gừng
- Có thể xay lấy nước uống (nếu cơ địa không lạnh bụng)
Món canh rau ngót thanh đạm nhưng lại giúp giải nhiệt, làm mát gan cực tốt.
4. Hỗ trợ giảm cân, tiêu hóa tốt
Rau ngót chứa nhiều chất xơ và ít calo, giúp no lâu, giảm thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn. Đồng thời, nó cũng giúp kích thích tiêu hóa và làm sạch ruột.
5. Làm đẹp da, chống lão hóa
Trong rau ngót có chứa vitamin C, beta-caroten và các chất chống oxy hóa, rất có lợi cho làn da. Nhiều người dùng rau ngót để:
- Làm sáng da từ bên trong
- Hỗ trợ mờ nám, giảm thâm
- Dùng nước ép rau ngót rửa mặt (loãng, không gây kích ứng)
Lưu ý khi sử dụng rau ngót
- Phụ nữ mang thai không nên ăn rau ngót sống, vì có thể gây co bóp tử cung nhẹ
- Người hay lạnh bụng, tiêu hóa kém nên nấu chín kỹ, tránh uống sống quá nhiều
- Không nên lạm dụng quá mức – dùng đều, vừa phải là tốt nhất
Tạm kết
Rau ngót – loại rau bình dân nhưng chứa vô vàn lợi ích sức khỏe. Từ bổ máu, lợi sữa, làm mát cơ thể đến hỗ trợ làm đẹp da, rau ngót xứng đáng có mặt thường xuyên trong mâm cơm gia đình bạn. Vừa ngon, vừa rẻ, lại vừa là “thuốc quý” từ thiên nhiên – còn chần chờ gì mà không ăn ngay hôm nay?
Để lại một phản hồi