Rau mồng tơi là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, đặc biệt vào những ngày hè oi bức. Không chỉ ngon miệng, dễ chế biến, mà mồng tơi còn được xem là “vị thuốc mát” tự nhiên, giúp thanh nhiệt, nhuận tràng, đẹp da và tốt cho hệ tiêu hóa.
1. Rau mồng tơi giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Với tính hàn, vị chua nhẹ, mồng tơi có tác dụng giải nhiệt, làm mát gan, thanh lọc cơ thể, đặc biệt hữu ích khi thời tiết nóng bức hoặc bạn đang bị nóng trong người.
Cách dùng tốt nhất:
- Nấu canh mồng tơi với cua, tôm hoặc rau đay – mát gan, dễ tiêu
- Uống nước luộc mồng tơi mỗi sáng để làm dịu cơ thể, giảm nhiệt bên trong
Nếu bạn thường xuyên nổi mụn do nóng gan, hãy thử ăn mồng tơi vài bữa/tuần nhé.
2. Tốt cho tiêu hóa, nhuận tràng tự nhiên
Chất nhầy trong rau mồng tơi là một loại polysaccharide giúp làm trơn ruột, hỗ trợ nhuận tràng, ngăn táo bón hiệu quả, đặc biệt ở người cao tuổi và phụ nữ sau sinh.
Mẹo đơn giản:
- Ăn canh mồng tơi vào bữa trưa hoặc tối
- Có thể kết hợp rau mồng tơi với mướp, rau đay để tăng hiệu quả
Đây là giải pháp tự nhiên giúp đi ngoài dễ dàng mà không cần thuốc nhuận tràng.
3. Làm đẹp da, chống lão hóa
Chất nhầy trong mồng tơi không chỉ tốt cho ruột mà còn giúp giữ ẩm da, chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin A, C, sắt và canxi trong rau góp phần làm sáng da, chống sạm và giữ làn da khỏe mạnh.
Cách dùng:
- Uống nước luộc mồng tơi mỗi ngày
- Dùng lá mồng tơi giã nhuyễn, đắp mặt 15 phút rồi rửa sạch – giúp da mịn và mát
Những ai da khô, sạm màu hoặc hay nổi mụn do nóng trong đều nên tận dụng rau này.
4. Hỗ trợ giảm cân và giữ dáng
Rau mồng tơi chứa nhiều chất xơ, ít calo, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân và kiểm soát lượng mỡ thừa rất tốt.
Bạn có thể dùng mồng tơi trong các món:
- Canh rau, luộc, cuốn gỏi
- Xay sinh tố mồng tơi kết hợp với táo, dưa leo, chanh (uống lạnh)
5. Hỗ trợ tăng tiết sữa sau sinh
Theo dân gian, mồng tơi còn là món ăn giúp lợi sữa, hỗ trợ mẹ bỉm phục hồi tiêu hóa, chống táo bón và mát sữa sau sinh.
Tuy không phải ai cũng hợp, nhưng nhiều bà mẹ đã dùng canh cua mồng tơi để vừa ăn ngon vừa tăng sữa cho bé bú.
Lưu ý khi sử dụng rau mồng tơi
- Người bị tiêu chảy hoặc lạnh bụng nên hạn chế ăn nhiều
- Không ăn sống, nên nấu chín để dễ tiêu hóa
- Ăn vừa phải, không lạm dụng vì tính hàn có thể gây đầy bụng nếu cơ địa yếu
Tạm kết
Rau mồng tơi – vừa là món ăn dân dã, vừa là “thuốc mát” tự nhiên cho cơ thể. Bạn muốn mát gan, tiêu hóa tốt, đẹp da hay kiểm soát cân nặng? Chỉ cần bổ sung mồng tơi vào bữa ăn hằng tuần là đủ. Vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ – tại sao không thử?
Để lại một phản hồi